“Esta nueva obra se basa en un grupo de alimentos con un background de grandes mitos por lo que, por un lado, ha sido de gran alivio para mí derribar creencias infundadas, poder dar a conocer sus bondades para la salud y amigar al lector con ellos y, por otro, también un gran desafío ya que soy amante y defensora de los animales.
Mi mensaje central: “La receta para el éxito es una sola, sus ingredientes son el cuidado diario del cuerpo y la mente mediante una alimentación ordenada, variada y sana, la práctica regular de ejercicio físico que resulte agradable y reconfortante y manteniéndose en lo posible alejado del estrés. Sus aderezos más preciados: la buena voluntad, la constancia, la repetición y el aprendizaje a partir del error. La idea es borrar la palabra “dieta” de su vida y empezar a involucrarse, gracias a la plasticidad neuronal positiva como sinónimo de cambio y evolución, con nuevos y mejores hábitos que es lo que le permitirá alcanzar un peso saludable y sostenerlo para siempre.”
Contenido
Prefacio por el Prof. Dr. Alberto Cormillot
Capítulo 1 – Vaca, cordero, cerdo y cabra: “al rojo vivo”
Capítulo 2 – Pollo, pavo, pescados & mariscos: en el “blanco” perfecto
Capítulo 3 – Conejo, liebre, perdiz, pato, ciervo y jabalí: “exóticas” por excelencia
Capítulo 4 – El huevo: óvalo nutritivo
Capítulo 5 – Demoliendo mitos: el veredicto final
Capítulo 6 – Un grupo “luchador” contra enfermedades
Capítulo 7 – Alimentos “a prueba de músculos”
Capítulo 8 – Encabezando el menú… el plato “fuerte” del día
Valoraciones
No hay valoraciones aún.