Tendencias en nutrición personalizada lleva a cabo un análisis completo que aborda desde la aceptación del consumidor hasta las directrices y el aprendizaje especializado en disonancia cognitiva en nutrición.
La nutrigenética la predicción de la respuesta glucémica la metabolómica y el papel de las bacterias se tratan ampliamente y también se examinan aspectos como la dieta la obesidad y la nutrición personalizada para mujeres bebés y niños así como el papel de la tecnología moderna (p. ej. dispositivos portátiles personales e inteligencia artificial) en la promoción de una nutrición personalizada.
Este título se dirige a una audiencia científica y cubre todos los temas de relevancia en nutrición personalizada. Nutricionistas científicos y químicos de alimentos desarrolladores de nuevos productos académicos investigadores y médicos.
Contenido
Sección A – Perspectivas de la nutrición personalizada
Capítulo 1 – Una introducción a la nutrición personalizada
Capítulo 2 – Guía para evaluar la validez científica para el asesoramiento dietético basado en el genotipo
Capítulo 3 – Nutrición personalizada y predicción de respuestas glucémicas
Capítulo 4 – Papel de las bacterias en la nutrición personalizada
Capítulo 5 – Disonancia cognitiva en alimentación y nutrición
Sección B – Aplicaciones de la nutrición personalizada
Capítulo 6 – Tendencias, percepciones y enfoques de la dieta y la obesidad
Capítulo 7 – Nutrición personalizada para mujeres, bebés y niños
Capítulo 8 – Tecnologías modernas para la nutrición personalizada
Sección C – Política de comercialización de la nutrición personalizada
Capítulo 9 – Aceptación del consumidor de la nutrición personalizada
Capítulo 10 – Nutrición personalizada: hacerla realidad
Capítulo 11 – Educación nutricional personalizada para el cumplimiento de las recomendaciones dietéticas y de actividad física
Capítulo 12 – Sistemas de recomendación de expertos personalizados para una nutrición optimizada
Valoraciones
No hay valoraciones aún.